Hücrelerin içerisinde bulunan çözeltilere göre, canlıda oluşan gerilimi ifade eden bir deyimdir. Hücrede turgorun tam olması, doku ve organların dik olmasını sağlar. Herhangi bir nedenle, bitkinin su alması ve iletmesi aksarsa, yapraklar turgorunu kaybederek pörsür. Aşırı sıcaklarda ve sökülen bitkilerde görülen pörsümenin nedeni budur.
Bitki Fizyolojisi Terimleri Sözlüğü