eng

UHT sterilizasyon nedir? Uht Sterlisation ne demek?

uht sterilizasyon

İngilizce: Uht Sterlisation

Oda sıcaklığında saklanabilen ticari olarak steril bir ürün üretmek amacı ile normal depolama şartlarında bozulmaya neden olacak tüm mikroorganizmaları ve sporlarını yok eden, en az 135°C’de 1 saniyede, uygun zaman sıcaklık kombinasyonunda yüksek sıcaklıkta kısa süreli sürekli akış altında uygulanan ısıl işlem.

Süt Terimleri Sözlüğü

uht sterilizasyon

Veteriner Terimleri Sözlüğü
UHT süt, meyve suyu, şarap vb. ürünlerin hazırlanmasında başvurulan ve özel sistemlerde 135-150 oC' de 1-4 saniye uygulanan ısı işlemi.