agar-agar jeli

agar-agar jeli ne demek?

Gelidium türlerinden, Hint ve Pasifik okyanuslarından elde edilen, jelatin yerine emülsiyon yapmada süt ve kremleri kıvamlı hale getirmede bakteri kültür ortamı olarak kullanılan, su ile sıcakta çözünen, soğukta şişerek jelleşen bir madde.

TDK Kimya Terimleri Sözlüğü İçerisinde Arama

# A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P Q R S Ş T U Ü V Y Z