Dil Bilgisi Terimleri Sözlükleri
Bilim Terimleri Sözlükleri
Teknik Terimler Sözlükleri
Sanat Terimleri Sözlükleri
Spor Terimleri Sözlükleri
Hukuk Terimleri Sözlükleri
Ekonomi Terimleri Sözlükleri
Eğitim Terimleri Sözlükleri
Çevre Terimleri Sözlükleri
Sağlık Terimleri Sözlükleri
Sosyal Terimler Sözlükleri
albümin nedir? Albumin ne demek?
albümin
İngilizce: Albumin
Suda ve seyreltik tuz solüsyonlarında çözülebilen ve sıcaklıkla koagüle olan proteinlerden biri. Albüminler hayvanlar ve bitkilerde bulunmakta ve değişik isimlerle anılmaktadır. Serum albümini kan serumunda, laktalbümin sütte, ovalbümin yumurta akında, legümelin mercimekte, leukosin buğdayda, faseolin fasülyede, bir hormon olan insülin ise pankreas salgısında bulunan albüminlerdir. Risin (Kastor fasulyesi), krotin, fasin, abrin gibi bazı bitki albüminleri kuvvetli toksiktir. Toksik albüminler ısıl işlemle inaktif hale getirilebilmektedir.albumin
albümin
Hayvan ve bitki kökenli sıvılarda ve dokularda bulunan, toplam kan proteinlerinin % 60'ını oluşturan, plazmanın kolloit ozmotik basıncını düzenlemede görevli, suda erime ve sıcaklıkla pıhtılaşma özelliği gösteren, karaciğerde üretilen, beyaza yakın renkte
albümin
(Lat. albumen=yumurta akı): Yumurta akı, süt, kan seromu v.b. de bulunan ve ısıtılınca pıhtılaşan, suda eriyebilen sade bir protein.
albumin
Yumurta akı, süt ve kan serumunda bulunan, ısıtılınca pıhtılaşan, suda çözünebilen basit bir protein.
albümin
Bütün canlı hayvan dokularında bulunan başlıca protein bileşenlerinden biri