Dil Bilgisi Terimleri Sözlükleri Bilim Terimleri Sözlükleri Teknik Terimler Sözlükleri Sanat Terimleri Sözlükleri Spor Terimleri Sözlükleri Hukuk Terimleri Sözlükleri Ekonomi Terimleri Sözlükleri Eğitim Terimleri Sözlükleri Çevre Terimleri Sözlükleri Sağlık Terimleri Sözlükleri Sosyal Terimler Sözlükleri Kodlama Sözlükleri Kitaplar

Ben-mari

Ben-mari ne demek?

Gastronomi Terimleri Sözlüğü

İng. Bain Marie

Direk sıcaklıkla temas ettirilmemesi gereken (çikolata) ya da o reçetede pastörize yapılması gereken (yumurta) ürünleri su dolu ve üzerinde işlenmesi gereken ürünlerin bulunmasıyla yapılan teknik

Ben Mari nedir? Water Bath ne demek?

Süt Terimleri Sözlüğü

İng. Water Bath

İki katlı, altındaki kapta yarıya kadar su bulunan tencere, su banyosu. Direkt olarak ateşte pişmemesi gereken yiyecekleri pişirmeye ve pişmiş yemekleri sıcak tutmaya yarar. Yiyecekler bu ikinci kabın içine konularak pişirilir.