İngilizce: Evaporated Milk
Evaporasyonla konsantre edilen sterilize ve homojenize süt. Kondense süt de denilir. Bu süte konserveleme işleminden önce doymuş çözelti formunda sakkaroz ilave edilirse ‘şekerli evapore süt’, ilave edilmezse ‘şekersiz evapore süt’ adı verilir.