Dil Bilgisi Terimleri Sözlükleri
Bilim Terimleri Sözlükleri
Teknik Terimler Sözlükleri
Sanat Terimleri Sözlükleri
Spor Terimleri Sözlükleri
Hukuk Terimleri Sözlükleri
Ekonomi Terimleri Sözlükleri
Eğitim Terimleri Sözlükleri
Çevre Terimleri Sözlükleri
Sağlık Terimleri Sözlükleri
Sosyal Terimler Sözlükleri
Tarihi Şahsiyetler
Sarı Sayfalar
kollajen nedir? Collagen ne demek?
kollajen
İngilizce: Collagen
Bir protein türü. Hayvan kemikleri, postları, derileri, tendonları ve ligamentlerinden elde edilmiş protein esaslı ürün. Normal sentezi için çeşitli besin öğeleri gereklidir. Gıda sanayinde jelatin yapımı için önemlidirler. Suda çözünmez, sindirim enzimlerinden etkilenmezler. Çok sayıda hidroksiprolin içeren; bağ doku, kemik, kıkırdak vb yerlerde bulunan fibröz proteindir.kollajen
kollajen
1. Hücreler arası maddede bulunan, prolin, hidroksiprolin ve glisin amino asitlerinden oluşan, üç polipeptit zincirinin üçlü sarmal biçiminde önce tropokollajen birimlerini bunlarında özel bir dizilişle polarize mikroskopla görülebilen çizgili bir yapı ol