eng

oksidasyon ne demek?

oksidasyon

İngilizce: Oxidation

Oksijenle bir ürünün kimyasal reaksiyonu, ürünün doğal halini bozuyor.

Gastronomi Terimleri Sözlüğü

oksidasyon

İngilizce: oxidation

1. Fazla oksijene maruz kalmaktan dolayı oluşan gıda hatası.
2. Yükseltgenme. Elektronların bir atom ya da molekülden ayrılmasını sağlayan kimyasal tepkime.

oksidasyon

İngilizce: oxidation

Oksijen fiksasyonuna veya hidrojen veya elektron kaybına yol açan kimyasal olay; redüksiyonun tersi.

oksidasyon

İngilizce: oxidation

Bir maddeye oksijen ilavesi ile meydana gelen kimyasal değişiklik.

oksidasyon

(Yun. oxys=keskin) Bir kimyasal maddenin oksijen ile birleşmesi ya da oksijen etkisi altında parçalanması olayı yanma.

oksidasyon

Oksitlenme, oksijenle reaksiyon. Yavaş, hızlı ve çok hızlı gerçekleşebilir.

oksidasyon

Bir maddeye oksijen ilavesi ile meydana gelen kimyasal değişiklik.

oksidasyon

kimyasal reaksiyonda bir atom, molekül veya iyonla elektron kaybı.

oksidasyon

Oksijenle birleş­me süreci.