eng

Semolina ne demek?

semolina

İngilizce: Semolina

Sarımsı, protein ve gluten oranı yüksek buğday unu.

Gastronomi Terimleri Sözlüğü

semolina

Genelde buğdayın 0.25-0.75 boyutunda kırılmasıyla elde edilen protein ve glüten oranı yüksek olan ve ekmek, helva, makarna yapımında kullanılan bir ürün.