Polipeptit zincirlerinin helezonlar oluşturmayıp düz bir durumda olduğu, polipeptit zincirlerinin paralel veya paralel olmayan biçimde yan yana gelip hidrojen bağlarıyla bağlanarak tabakalar ve levhalar oluşturduğu proteinlerdeki yaygın bir ikincil yapı.
Veteriner Terimleri Sözlüğü