Kıl, mide içeriği, idrar vb. yabancı maddelerden temiz, taze hayvan kanından normal işlemle elde edilmiş, yüksek protein içeriğine sahip, lizin bakımından zengin, genellikle koyu, siyaha benzer bir renkte ve oldukça suda çözünmez kurutulmuş bir ürün.
Veteriner Terimleri Sözlüğü