karamelleşme

karamelleşme ne demek?

Şekerlerin erime noktasına kadar ısıtılarak sarı-kahvemsi renk ile hoş bir yanık kokusu alıncaya kadar pişirilmesi, karamelizasyon.

Veteriner Terimleri Sözlüğü İçerisinde Arama

# A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P Q R S Ş T U Ü V Y Z