Sindirim sisteminde bulunan, gıdalarda genel hijyenik kalitenin göstergesi olarak kabul edilen, Gram negatif, sporsuz, laktozu 35-37 oC'de 48 saat içinde fermente eden, aerob ve isteğe bağlı anaerob olan çubuk biçimindeki bakterilerin genel adı.
Veteriner Terimleri Sözlüğü