Yağlarda bulunan su miktarı, çözünmeyen maddeler (tortu), titre değeri, sabunlaşmayan maddeler, sabunlaşma değeri, iyot değeri, toplam yağ asitleri, serbest yağ asitleri, antibesleme faktörleri, pestisit kalıntıları gibi ölçütler.
Veteriner Terimleri Sözlüğü