eng
Dil Bilgisi Terimleri Sözlükleri
Bilim Terimleri Sözlükleri
Teknik Terimler Sözlükleri
Sanat Terimleri Sözlükleri
Spor Terimleri Sözlükleri
Hukuk Terimleri Sözlükleri
Ekonomi Terimleri Sözlükleri
Eğitim Terimleri Sözlükleri
Çevre Terimleri Sözlükleri
Sağlık Terimleri Sözlükleri
Sosyal Terimler Sözlükleri
Tarihi Şahsiyetler
Sarı Sayfalar
Gastronomi Terimleri Sözlüğü: İngilizce Terimler (4)
Türkçe Terimler
İngilizce Terimler
#
A
B
C
D
E
F
G
H
I
İ
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Gastronomi Terimleri Sözlüğü İçerisinde Arama
Gastronomi Terimleri Sözlüğü (4. Sayfa)
Tortilla
:
Yuvarlak ince mayasız Meksika ekmeği. Buğday unundan ve domuz yağ
...
Tripe
:
Bakınız: işkembe
Troncon
:
Fransızca külçe, yiyeceğin boyunun eninden daha uzun şekilde kesi
...
Trotter
:
Bakınız: paça
Trout
:
Bakınız: alabalık
Truffle
:
Siyah ve beyaz olarak ikiye ayrılır. Belli başlı ağaçların kökler
...
Trussing
:
Etin formunun bozulmaması için yapılan bağlama işlemidir
Turkey
:
Bakınız: hindi
Umami
:
5 ana duyudan biri olan tat alma duyusu içerisinde yer alır. Prot
...
Ume-boshi
:
Japon erik turşusu, tuzlu mayhoş bir tadı ve tozlu pembe bir reng
...
Veal
:
9 aydan önce kesilmiş dana etine verilen isim
Vegan
:
Et ve hayvansal hiçbir ürünü tüketmeyen vejetaryenlere verilen is
...
Vegetarian
:
Öncelikle yada sadece bitki ve sebzelerle beslenen kişi
Venison
:
Geyik eti
Vichy, a la
:
İçerisinde havuç bulunan ve etin yanına koyulan bir çeşit garnitü
...
Vol-au-vent
:
Konik şekilde hazırlanmış ve ortası boş olan milföy hamuru lezzet
...
Wafer
:
Tatlı yada baharatlı, çok ince çıtır kurabiye yada kraker
Walk-in
:
İçerisinde düşük ısılara uygun ayarlanabilir rafların bulunduğu v
...
Wok
:
Asya kökenli derin tava cinsi
Woodcock
:
Bakınız: çulluk
Xanthan Gum
:
Mısır şurubundan elde edilen, kalınlaştırıcı, bağlayıcı ve sabitl
...
Yeast
:
Hamur işlerini ve ekmekleri havalandırmada kullanılan bir mikrosk
...
Yolk
:
Bakınız: yumurta sarısı
Yuzu
:
Turunçgiller ailesinden bir meyve. Çin ve Tibet bölgesine özgü, s
...
Zest
:
Meyvelerin dış kabuklarını ince dilimler halinde kazımak