eng

Süt Terimleri Sözlüğü: İngilizce Terimler (M)

A B C D E F G H I İ J K L M N O P Q R S T U V WX Y Z
M - 1. Sayfa
Macro- :
Büyük, geniş anlamında bir ön ek. Örn, macroeconomy.
Macrofungi :
Şapkalı mantarlar Ayrıca bkz. mikrofungus.
Macronutrients :
Vücutta genel olarak vücut ağırlığının % 0.005 i veya daha fazlas ...
Magnesium :
Bitki ve hayvanlar için elzem olan majör minerallerden biri. Yeşi ...
Maillard Reaction :
Bir gıda maddesinin uzun süreli (veya çok yüksek sıcaklıklarda) ı ...
Main Food :
Bir canlının gelişmesi, yaşaması ve çalışması için özümlemeye, ke ...
Main Ingredient :
Gıdanın % 50’sinden fazlasını oluşturan veya tüketici tarafından ...
Mal- :
Yanlış ve kötü anlamında kullanılan bir ön ek.
Malabsorption :
Besin öğelerinin emilmesinde güçlük. Sindirim kanalında oluşan ya ...
Malnutrition :
Kötü beslenme sonucu ortaya çıkan durum. Yetersiz ve dengesiz bes ...
Maltitol Syrup :
Suda çok iyi çözünen, etanolde az çözünen, kurumadde bazında topl ...
Management :
Bir kuruluşun veya bir işin idare ve kontrolü için koordine edile ...
Management Of Waste Water Plants :
Mahallin en büyük mülki amirinin bilgi, denetim ve gözetimi altın ...
Mandatory Standard :
Türk Standardları Enstitüsü tarafından hazırlanmış ihtiyari nitel ...
Manganese :
İnsanlar da dahil olmak üzere bir çok canlı için elzem bir elemen ...
Manifacturer :
Üretici. Kamu tüzel kişileri de dahil olmak üzere tüketiciye sunu ...
manometer :
Buharın veya herhangi bir gazın bulunduğu kabın yüzeyine yaptığı ...
Manufacture :
Satmak üzere hammadde işlenerek yapılan her türlü madde.
Marasmus :
Çocuklarda protein ve enerjinin yetersiz alımına bağlı olarak olu ...
Margarine :
Rafine edilmiş çeşitli yağların kısmi olarak modifiye (hidrojenas ...
Market Surveillance :
Ürünün piyasaya arzı veya dağıtımı aşamasında veya ürün piyasada ...
Mashed :
Gıdaların ezilip yumuşak hale getirilmesi işlemi.
Mass Consumption Places :
Gıda maddelerinin tekniğine uygun şekilde işlendiği, üretildiği v ...
Mass Spectrometry :
Kütle Spektrometresi cihazı.
Master Of Science :
Bakınız: MSC
Mastitis :
Büyük oranda Staphylococcus aureus tarafından oluşturulan inek me ...
Material, Matter :
Bölünebilirlik ve yer kaplama nitelikleri olan ve maddenin biçim ...
Matured :
Yavru verecek duruma gelmiş olan.
Maximum Level :
En fazla izin verilen miktar. Azami seviye.
Maximum Residue Level :
Bir gıda maddesinde bulunmasına sınırlı olarak izin verilen bitki ...
Maximum Residue Limits :
Bir gıda maddesinde istenmeyen bir veteriner ilaç kalıntısı veya ...
Mean Value :
İki veya ikiden fazla sayının toplamının, toplanan sayıların aded ...
Mechanic :
Güç ve hareketleri inceleyen fiziğin bir dalı.
Mechanical Cleaning :
Otomatik aletlerle temizlenecek yüzeyin deterjanlanıp fırçalandık ...
median :
Bir ölçüm takımındaki tek sayıdaki veriler için merkezdeki değer, ...
Median Lethal Dose :
Hedeflenen popülasyonun % 50’sini öldürücek doz miktarı.
Medicinal Baby Foods :
Hasta bebeklerin diyetlerini düzenlemek amacıyla gıda kodeksine u ...
Medium :
Mikroorganizmaların geliştirilmesi, korunması vb. amaçlara uygun ...
Medium-Chain Triglycerids :
Orta zincirli trigliseritler, laurik asitten daha kısa yağ asitle ...
Megaspor :
Makrosporangiyumlarda meydana gelen büyük ve dişi olarak kabul ed ...
Megasporangium :
Megaspor meydana getiren sporangiyum.
Melting :
Bir madde, kimyasal değişime uğramadan bir sıvı içinde bağdaşık o ...
Melting point :
Minerallerin veya katı yağların katı halden sıvı hale geçmesini b ...
Membran Filtration :
Sıvı ya da homojenize edilmiş gıdada ki mikroorganizmaları, 0.45 ...
Membrana :
Hücre zarı, hücrenin dış kısmında bulunan, molekülleri özellikler ...
Membrane :
Hücreyi ve çoğu organelleri çevreleyen lipit ve proteinlerden olu ...
Mercury :
Oda sıcaklığında sıvı halde olan tek metal olup, çok zehirli, güm ...
Mesenger Rna :
Bakınız: haberci RNA
Mesophile :
Ilık sıcaklıkları seven. Mayalar, Escherichia coli ve pek çok mik ...
Mesosome :
Bakterinin üremesi sırasında bakteri zarından kıvrımlar yaparak m ...
Metabolism :
Canlı organizmanın hücreleri içinde meydana gelen ve enzimlerle k ...
Metabolite :
Metabolik olarak gerçekleşen reaksiyonlarda öncül moleküller üzer ...
Metal :
1. Çok yüksek elektrik ve ısı iletkenliği, kendine özgü parlaklığ ...
Metal And Metalloid :
Gıda maddelerinin doğal yapısında bulunabilen veya çevre, teknolo ...
Metalloprotein :
Proteinin metal ihtiva eden bir prostetik grupla birleşmesi. Bunl ...
Methanatroph :
Metanı okside etme yeteneğinde olan mikroorganizma.
Methanogen :
Metan oluşturan bakteriler.
Methionine :
Sülfür ve labil bir metil grubu içeren elzem amino asitlerden bir ...
Method Validation :
Uluslararası kabul görmüş standardlara göre bir metodun veya ölçü ...
Method Verification :
Geçerli kılınmış bir metodun kullanıma alınmadan önce metodu kull ...
Methycellulose :
Sindirilemeyen bir polisakkarit. Soğuk suda çözünür ve ısıtıldığı ...
Metyl Alcohol :
Formülü CH3OH olan, çözücü olarak kimyasal sentezlerde, formaldeh ...
Metylen Blue Reduction Test :
Sütte toplam bakteri sayısının belirlenmesi amacıyla yapılan ve m ...
Metylotrph :
Karbon – karbon bağı içermeyen organik maddeleri okside etme yete ...
Micelle :
Flamentli mikrofunguslarda (küflerde) liflerin oluşturduğu yumak.
Micosterols :
Kriptogam ya da küfler tarafından sentezlenen bu tip steroller yü ...
Micro- :
Küçük anlamında ön ek.
Microaerophile :
Normal atmosferik oksijen varlığında (% 21) gelişemeyen ancak, ge ...
Microbe :
Aslen mikroorganizma deyiminin karşıtı olmakla beraber, yaygın ol ...
Microbial :
Mikroorganizmaların neden olduğu olay.
Microbial Spores :
Bazı mikroorganizmalar tarafından olumsuz ortamlarda hayatta kalm ...
Microbiological Criteria :
Bir gıdanın, bir gıda partisinin veya işlemin kabul edilebilirliğ ...
Microbiological Spoilage :
Bakteriler, mayalar, küflerin gıdalarda neden olduğu koku ve arom ...
Microbiology :
Biyolojinin gözle görünmeyen canlı organizmalarla uğraşan dalı.
Microbiota :
Herhangi bir ekolojik sistem, habitat, özellikle toprak vb. bakte ...
Microcolony :
Çok küçük, gelişmesini tamamlamamış koloni.
Microconidium :
Askomiset üyeleri tarafından meydana getirilen, ya erkek eşey hüc ...
Microenjection :
Özel mikropipetlerle tek bir hücrenin içine madde sokulması.
Microfauna :
Protozoonlar gibi 200 mikrondan küçük, ancak mikroskopla görülebi ...
Microflora :
Bakteriler, tek hücreli funguslar ve alglerden oluşan, başka orga ...
Microfungi :
Fungi aleminde mantar ve küf deyim karmaşalığı nedeni ile ortaya ...
Microhabitat :
Özellikle küçük bir mikroorganizmanın en yakın çevresi. genel bir ...
Microliter :
Bir litrenin milyonda bir hacmi. 1 l=1.000ml=1.000.000 mikrolitre ...
micrometer :
Bir metrenin milyonda biri, micron, µm.
Micron :
Milimetrenin binde biri (1m =1/1000 mm), µ.
Micronutrients :
Vücutta, Vücut ağırlığının % 0.005 inden daha az miktarda bulunan ...
Microorganisms :
Gözle görülemeyen ancak mikroskop altında büyütülerek görülebilen ...
Microospore :
Küçük hareketli bir spor.
Microscope :
Çok küçük maddeleri büyüterek gösteren alet. Basit, bileşik, (mon ...
microsporangium :
Mikrosporları içeren sporangiyum.
migration :
Ambalaj maddelerinin, içine konulan gıda maddesinden etkilenme du ...
Mihalich Cheese :
Sert, yağlı, tuzlu ve çok dayanıklı Bursa-Balıkesir yöresinde üre ...
Miles Misra Count :
Bakınız: Damlatma Yöntemi İle Sayım
Milibar :
Bir barın binde biri değerinde atmosfer basıncı ölçü birimi, mbar ...
Miliequivalent :
Maddenin solüsyondaki kimyasal birleşme gücünün ölçümü. Maddenin ...
Milimeter :
Bir metrenin binde biri uzunluğunda bir ölçü birimi (mm).
Milimicron :
Bir mikronun binde biri (mµ). Nanometre.
Milk :
Bir veya birden fazla süt hayvanından elde edilen, içerisine herh ...
Milk Alcaly Syndrome :
Vücuda çok fazla kalsiyum alımı sonucunda kanda kalsiyum iyon düz ...