|
|
|
|
Dil Bilgisi Terimleri Sözlükleri
Bilim Terimleri Sözlükleri
Teknik Terimler Sözlükleri
Sanat Terimleri Sözlükleri
Spor Terimleri Sözlükleri
Hukuk Terimleri Sözlükleri
Ekonomi Terimleri Sözlükleri
Eğitim Terimleri Sözlükleri
Çevre Terimleri Sözlükleri
Sağlık Terimleri Sözlükleri
Sosyal Terimler Sözlükleri
Kodlama Sözlükleri
|
Mikrobiyolojik BozulmaMikrobiyolojik Bozulma nedir? Microbiological Spoilage ne demek?İng. Microbiological Spoilage Bakteriler, mayalar, küflerin gıdalarda neden olduğu koku ve aromalarındaki bozulmalar. Ayrıca, ürettikleri toksinlerle de gıda zehirlenmelerine sebep olabilirler. Laktik asit bakterilerinin etkisiyle sütün ekşimesi, meyve ve sebzelerin çürümesi, kuru meyvelerin ekşimesi, meyve suyunun mayalar tarafından fermente edilmesi, yumurtanın kokuşması, ekmek ve yoğurdun küflenmesi mikroorganizmaların sebep olduğu bozulmalar. |