Dil Bilgisi Terimleri Sözlükleri
Bilim Terimleri Sözlükleri
Teknik Terimler Sözlükleri
Sanat Terimleri Sözlükleri
Spor Terimleri Sözlükleri
Hukuk Terimleri Sözlükleri
Ekonomi Terimleri Sözlükleri
Eğitim Terimleri Sözlükleri
Çevre Terimleri Sözlükleri
Sağlık Terimleri Sözlükleri
Sosyal Terimler Sözlükleri
Tarihi Şahsiyetler
Sarı Sayfalar
Mikrobiyolojik Bozulma nedir? Microbiological Spoilage ne demek?
mikrobiyolojik bozulma
İngilizce: Microbiological Spoilage
Bakteriler, mayalar, küflerin gıdalarda neden olduğu koku ve aromalarındaki bozulmalar. Ayrıca, ürettikleri toksinlerle de gıda zehirlenmelerine sebep olabilirler. Laktik asit bakterilerinin etkisiyle sütün ekşimesi, meyve ve sebzelerin çürümesi, kuru meyvelerin ekşimesi, meyve suyunun mayalar tarafından fermente edilmesi, yumurtanın kokuşması, ekmek ve yoğurdun küflenmesi mikroorganizmaların sebep olduğu bozulmalar.