eng

Mikrobiyolojik Kriter nedir? Microbiological Criteria ne demek?

mikrobiyolojik kriter

İngilizce: Microbiological Criteria

Bir gıdanın, bir gıda partisinin veya işlemin kabul edilebilirliğini belirlemede esas alınan; mikroorganizmaların varlığının/yokluğunun veya sayısının veya bunların toksinlerinin ve metabolitlerinin miktarının kütle, hacim, alan, parti veya birim başına belirlendiği kriter.

Süt Terimleri Sözlüğü