Dil Bilgisi Terimleri Sözlükleri
Bilim Terimleri Sözlükleri
Teknik Terimler Sözlükleri
Sanat Terimleri Sözlükleri
Spor Terimleri Sözlükleri
Hukuk Terimleri Sözlükleri
Ekonomi Terimleri Sözlükleri
Eğitim Terimleri Sözlükleri
Çevre Terimleri Sözlükleri
Sağlık Terimleri Sözlükleri
Sosyal Terimler Sözlükleri
Tarihi Şahsiyetler
Sarı Sayfalar
Mikosteroller nedir? Micosterols ne demek?
mikosteroller
İngilizce: Micosterols
Kriptogam ya da küfler tarafından sentezlenen bu tip steroller yüksek yapılı bitkiler veya hayvanlar tarafından sentezlenen sterollere göre oldukça farklı yapı göstermektedirler. Mikosterollerden en tanınmış olanı doğada çok yaygın olarak bulunan ve D2 vitamininin provitamini gibi görev yapan ergosteroldür. Ergosterol, gıdaların küflenmesi açısından indikatör olarak kabul edilmektedir. Bu nedenle varlığının saptanması, gıdalarda küflenmenin ve küflenme düzeyinin belirlenmesinde, önemli bir kalite kriteri olarak değerlendirilmektedir. Aynı grupta yer alan dihidroergosterol, D4 vitamininin provitamini görevini üstlendiğinden değerli mikosterollerdendir.