Anasayfa Kodlamalar Dil Bilgisi Terimleri Bilim Terimleri Teknik Terimler Sanat Terimleri Spor Terimleri Hukuk Terimleri Ekonomi Terimleri Eğitim Terimleri Çevre Terimleri Sağlık Terimleri Sosyal Terimler Yabancı Terimler

Glyceride :

Yağ asitlerinin gliserolle oluşturduğu esterler. Yağların yapısın ...

Glycerin :

Lipidlerin (yağların) yapısına katılan temel bir madde. Tüm hayva ...

Glycogen :

Çok sayıda glikozun birleşmesinden oluşan, dallı zincirli, hayvan ...

Glycolysis :

Glikozun enzimlerle pirüvik asite (pirüvat) kadar yıkılması olayı ...

Glycoprotein And Mucoprotein-Mucoids :

Basit proteinlerle karbonhidratların oluşturduğu kompleksler. Bir ...

Gmo And Gmo Products :

Kısmen veya tamamen GDO’lardan elde edilen, GDO içeren veya GDO’l ...

Gmo Feed :

GDO, GDO içeren veya GDO’dan üretilen bileşen içeren veya GDO’dan ...

Gmo Food :

GDO, GDO içeren veya GDO dan üretilen bileşen içeren veya GDO’dan ...

Gmo Product :

GDO, GDO içeren veya GDO’dan üretilen bileşen içeren veya GDO’dan ...

Good :

Bir toplumun belli sayıdaki kişilerinin pazarda satmak için sürek ...

Good Agricultural Practices :

Uygulamanın yapıldığı iklim bölgesinde, ruhsatlı bitki koruma ürü ...

Good Hygiene Practices :

Gıda zinciri boyunca insan tüketimi için gıda güvenliğini ve uygu ...

Good Laboratory Conformity :

İyi Laboratuvar Uygulamaları İzleme Birimi tarafından belirlenen, ...

Good Laboratory Conformity Monitoring :

İyi laboratuvar uygulama135 ları prensiplerine uygunluğun doğrula ...

Good Laboratory Conformity Program :

Denetleme ve çalışmaların kontrolü aracılığı ile test laboratuvar ...

Good Laboratory Practice Monitoring Unit :

Test laboratuvarlarının iyi laboratuvar uygulamalarına uygunluğun ...

Good Laboratory Practices :

Klinik çalışmalar dışındaki sağlık ve çevre güvenliği çalışmaları ...

Good Manufacturing Practices :

Gıda ile temas eden madde ve malzemelerin, öngörülen kullanım koş ...

Good Practice Guidelines :

Birincil üretim dahil olmak üzere ürüne ait üretim, işleme ve dağ ...

Gourmet :

Yemekle bir sanat dalı gibi uğraşan, yemek pişirmenin püf noktala ...

gradient :

Benzer şeyleri birbirinden ayıran özellik. Bir nesnenin bir başka ...

grading :

Belirli bir pozisyonda ürün veya maddelerin sınıflandırılması.

Gram :

1. Gram boyama olarak bilinen boyama yöntemini bulan bilim adamı. ...

Gram Labile :

Bazı bakteriler Gram boyama işlemine duyarlılık gösterirler ve de ...

Gram Negative :

Gram boyama sonrasında kırmızı – pembe görülen bakteriler. E. col ...

Gram Positive :

Gram boyama sonrasında mavi görülen bakteriler. Bacillus türleri ...

Gram Staining :

Sadece bakteriler için uygulanan diferansiyel bir boyama yöntemi. ...

Granulation :

Taneciklenme.

Granule Milk Chocolate :

Bileşiminde en az % 20 toplam kakao kurumaddesi ve %12 süt kuruma ...

Granule, Granular :

Tanecikli yapıda olan. Bir maddenin en küçük tanesi.

Gratin :

1. Pişirilmiş olan yemeğin üzerine parmezan, kaşar, dil peyniri g ...

Gravimetry :

Maddelerin ağırlık veya özgül ağırlığı ölçümüne dayanan miktar be ...

Gray :

Eski birim “rad” yerine kullanılan ve maddeye aktarılan özgül ene ...

Greedy, Gluttonous :

Gıdalara karşı aşırı istek duyan ve çok yiyen kişi.

Green Point :

Almanya’da ambalaj atıklarının genel çöp kapsamından çıkarılmasın ...

Green Sulphur Bacteria :

Klorozom, bakteriyoklorofil ve gerçek klorofil içeren anoksijenik ...

Gross weight :

Gıda maddesinin ambalajıyla birlikte toplam ağırlığı.

Growth :

Gelişme, büyüme, yetişme.

Growth Hormone :

Canlılarda protein, karbonhidrat ve lipit metabolizmasını etkiley ...

Gruyere :

Bir çeşit tuzlu, sert ve olgun peynir.

Guanin And Sitozin Ratio :

Her canlı türünde DNA ya da RNA’daki toplam nükleik asit içinde G ...

Guanine :

DNA ve RNA’nın yapısına giren bir pürin bazı, guanozin nükleotit.

Guar Gum :

Guar gamı kurubaklagillerden Cyamopsis tetragonoloba’dan elde edi ...

Gum :

Çeşitli monosakkaritlerin biraraya gelmesiyle oluşan genellikle s ...

Gutting :

Balığın iç organlarının ve solungaçlarının temizlenmesi.

habitat :

Bir organizmanın doğal olarak yaşadığı ve üreyebildiği yer. Bir c ...

Haccp :

Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları olarak tanımlanan, ...

Haccp Examination :

HACCP planı ve buna ilişkin sonuçlar dahil, HACCP sisteminin plan ...

Haccp Monitoring :

Bir Kritik Kontrol Noktasının kontrol altında olup olmadığının de ...

Haccp Plan :

İlgili ürünün üretim sürecinde gıda güvenliği açısından önemli ol ...

Haccp System :

HACCP planı veya planlarını yürütmek ve amaçlarını yerine getirme ...

Halal Food :

Dini bakımdan kullanılmasında, yenilip içilmesinde sakınca bulunm ...

Half Life :

Bir radyoaktif maddenin başlangıçta mevcut olan atom sayısının ya ...

Halophilic :

Tuz (sodyum klorür) konsantrasyonunu seven ve tuzlu ortamda geliş ...

Halophilic Bacteria :

Yüksek tuz konsantrasyonunda (%8-23) üreyebilen aerobik mikroorga ...

Halotolerant :

Yüksek tuz (sodyum klorür) konsantrasyonuna dayanıklı.

Hand Sifting :

Ekipmanın kısmen veya tamamen sökülüp kirden arındırılması.

Haploit :

Olgun bir üreme hücresinde bulunan kromozom takımı. Kromozom sayı ...

Hard Cheese :

Yağsız peynir kütlesindeki nem oranı en fazla % 57 olan peynir.

Harmful :

Kötülük eden, yararı dokunmayan, yıkım gücü olan, zarar veren.

Harmful Organism :

Doğrudan veya dolaylı olarak gıda maddesinde bulaşmaya yol açabil ...

Harmonized Commodity Description And Co117 Ding Systems :

Uluslararası ürün ticaretinde her bir ürünün tanımını ve ayrımını ...

Harsh Taste :

Tadı kekre olan.

hazard :

Gıda maddesinde olan ve oluşabilecek fiziksel, kimyasal ve biyolo ...

hazard analysis :

İnsan sağlığı açısından tehlike arz eden ve tehlikeye yol açan ko ...

Hazard Analysis And Critical Control Limits :

HACCP, gıda işletmelerinde, sağlıklı gıda üretimi için gerekli ol ...

Hazelnut Milk Chocolate :

Bileşiminde en az % 10 oranında süt kurumaddesi içeren sütlü çiko ...

Head Space :

Sıvıların şişelere doldurulması esnasında üst kısmında doldurulma ...

Healt Mark :

Resmi kontrollerin mevzuata uygun olarak yürütüldüğünü gösteren i ...

Health :

Kişinin fiziksel, zihinsel, ruhsal ve sosyal yönden tam bir iyili ...

Health Cerficate :

Ürünün güvenliğini gösteren ve ihracatçı ülke ve/veya orijin ülke ...

Health Claim :

Herhangi bir gıda grubunun, gıdanın veya gıda bileşeninin sağlığı ...

Healthy Foods :

Sağlıklı bir yaşam için tüketimi teşvik edilen gıdalar. Sebzeler, ...

Heat :

Bir maddenin sıcaklığını yükselten, genişlemesini veya buharlaşma ...

Heat Conduction :

Isının birbirine değen nesneler aracılığıyla olan ısı transferi o ...

Heat Convection :

Bir gaz veya sıvının ısınarak hafifleyip yükselmesi ve başka bir ...

Heat Exchanger :

Farklı sıcaklıklara sahip iki akışkan arasında, birbiri içerisind ...

Heat Exhanger :

Farklı sıcaklıklara sahip türdeş veya farklı akışkan cinslerinin ...

Heat Radiation :

Elektromanyetik ışınım yoluyla olan ısı transferi.

Heat Regeneration :

Isının geri kazanımı. Su ve enerjiden tasarruf sağlamak amacıyla ...

Heat Transfer :

Isının, iletim ve ışınım gibi çeşitli yollarla bir ortamdan başka ...

Heavy Metal :

Yoğunluğu 4.0 kg/dm3’ten yüksek olan, vücut için esansiyel veya t ...

Hectoliter :

100 litre hacim.

Hedonic Scale :

Duyusal analizlerde kullanılan beğeni cetveli.

Helath Protection Zone :

Çevreye zararlı etkisi dikkate alınarak kombina 235 veya tesisin ...

Helicobacter :

İnsan ve çeşitli hayvan türlerinin sindirim sistemlerinde bulunan ...

Hepatitis A Virus :

Picornaviridae familyasında fekal oral yolla bulaşan enterik tek ...

Hepatitis B Virus :

Halk arasında sarılık olarak bilinen Hepatite yani “karaciğer ilt ...

Hepatitis C Virus :

İnsanlara, özellikle damar içi ilaç kullanımı, steril olmayan tıb ...

Hepatitis E Virus :

Picornaviridae familyasında fekal oral yolla bulaşan enterik tek ...

Heptane :

Formülü C7H16 ve kaynama noktası 95 0C olan bir solvent.

Herb :

Canlı bitkiler ile bunların derin dondurulmamış meyve ve sebzeler ...

Herb List :

Bitkilerin insan tüketimi açısından izin verilen (pozitif) ve izi ...