Isı Rejenerasyonu

Isının geri kazanımı. Su ve enerjiden tasarruf sağlamak amacıyla pastörizatöre giren çiğ süt, önce sistemi terkeden pastörize sütle belirli bir dereceye kadar ısıtılmakta, aynı zamanda da ısısını çiğ süte ileten pastörize süt de bir miktar soğutulmuş olmaktadır. Daha sonra sütün sıcaklığı, sıcak su yardımıyla pastörizasyon derecesine çıkarılması yöntemiyle yapılan ısıtma işlemi.