Anasayfa Kodlamalar Dil Bilgisi Terimleri Bilim Terimleri Teknik Terimler Sanat Terimleri Spor Terimleri Hukuk Terimleri Ekonomi Terimleri Eğitim Terimleri Çevre Terimleri Sağlık Terimleri Sosyal Terimler Yabancı Terimler

Cold Storage House :

Gıda maddelerinin soğutulduğu ve/veya dondurulduğu ve soğutulmuş ...

Coli Bacillus :

Toprakta, insan ve hayvan bağırsaklarında, kimi vakit sularda, sü ...

Coliform Bacteria :

Gram negatif, spor oluşturmayan, laktozdan 35-37 0C’da 48 saat iç ...

Coliform Enterotoxemia :

E. coli’nin uygun serotipiyle meydana gelen bağırsak yangısını ta ...

Coliphage :

E. coli bakterisine saldıran bir bakteriyofaj.

Collaboration :

Laboratuvarların belli aralıklarla performansını ve analiz sonuçl ...

Collagen :

Bir protein türü. Hayvan kemikleri, postları, derileri, tendonlar ...

Collaidal :

Bakıldığında ya da mikroskopla incelendiğinde homojen görünen anc ...

colloid :

Parçacık büyüklüğü 1-100 mm olan madde.

Colon Chromatografy :

Sabit faz olarak silikajel (SiO2), selüloz, alüminyumoksit (Al2O3 ...

Colonization :

Tek hücreli organizmaların bir araya gelerek topluluk oluşturmala ...

Colony :

Aralarında işbölümü yapan tek hücreli organizmaların bir araya ge ...

Colony Count :

Katı besiyerinde koloni oluşumunun belirlenmesiyle yapılan sayım.

Colony Count By Casting Method :

Petri kutusunda önce sayım yapılacak örnekten 1 ml aktarılıp, üze ...

Colony Forming Unit :

Bir materyalde katı besiyeri kullanarak mikroorganizma sayımı yap ...

Color Fixatives :

Gıda maddelerinin rengini sabitlemek için kullanılan maddeler.

Colorant :

Bazı ortamlarda çözünerek ortama belli renk veren doğal veya yapa ...

colorimeter :

Bakınız: kolorimetre

Colorimetric Analysis :

Bir reaktif ile oluşturulan rengin şiddetinin, derişimi bilinen b ...

Colostrum :

Ağız sütü. Doğumdan sonraki ilk 3 ila 5 güne kadar meme bezlerind ...

Colours :

Tek başına gıda olarak tüketilmeyen veya gıdalarda ana bileşen ol ...

Commensal :

Konakçı üzerinde ya da içinde yaşayan ancak, konakçısına zarar ve ...

Commensalism :

Ortak yaşayan iki organizmadan birisi yarar sağlarken, diğerinin ...

Commercial Sterile :

35-37°C ve 50-55°C’de 7 gün yapılan inkübasyon sonrası, ambalajla ...

Commercial Sterilization :

Gıda endüstrisinde uygulanan bir yöntem. Mikroorganizmaların bir ...

Commission Regulation :

AB Komisyonu tarafından çıkarılan Tüzükler genel geçerliğe sahip, ...

Committee Of Government Experts On The Code Of Principles Concerning Milk And Milk Products :

Süt ve Ürünleri Uygulama Prensipleri ile ilgili Ülke Uzmanları FA ...

Common Agricultural Policy :

Avrupa Birliği üyesi ülkelerin tarım politikalarının tek Pazar, t ...

Common Customs Tariff :

Ortak Gümrük Tarifesi her yıl, bir Konsey Tüzüğü ekinde yayınlana ...

compact :

Bakınız: sıkı

Comparative Cleanability :

Ekipmanın belirli bir referansa göre temizlenebilirliğini ifade e ...

Complex Viruses :

Bakteriyofajlar gibi kompleks yapılı, kapsidi ilave yapılar içere ...

component :

Bileşimi oluşturan unsurlardan her biri, bileşen, eleman.

Composite Product :

İlk ürünün işlenmesinin, son ürünün üretilmesinin ayrılmaz bir pa ...

compound :

Kimyasal tepkimeler sonucu iki veya daha çok elementten oluşan ve ...

Compressor :

Bir akışkanı veya gazı, gereken basınca göre sıkıştırmaya yarayan ...

Concentrated :

Yoğun, kıvamlı sıvı.

Concentration :

Yoğun bir maddenin özelliği.

Condensation :

İki molekülün su gibi küçük bir molekülü atarak birleştiği, pepti ...

Condensed Hydrolisable Whey :

Laktaz enzimiyle hidrolize edilen peyniraltı suyunun buharlaştırı ...

Condensed Milk :

Yağlı, yağı kısmen veya tamamen alınmış sütten veya bu ürünlerin ...

Condensed Skimmed Milk :

Yağı alınmış sütün buharlaştırılmasıyla elde edilen ve en az % 27 ...

Condensed Whey :

Yayık altının buharlaştırılmasıyla elde edilen, en az % 27 toplam ...

condenser :

İçinde akımsız elektrik yükü biriktirilen cihaz, yoğunlaştırıcı.

Conditioning :

Gıda maddesinin tuz ve katkı maddeleriyle birlikte uygun klimatik ...

Confirmity :

Bir şartın yerine getirilmesi.

Conformity Assesment :

Bir ürünün veya hizmetin konuyla ilgili teknik düzenlemelere veya ...

Conidium :

İçinde eşeysiz fungus sporu olan konidyosporların meydana geldiği ...

Conjugated Fatty Acids :

Bu tip yağasitlerinde iki doymamış bağ arasında bir (-CH-) grubu ...

Consantrated Yoghurt :

Keçi veya koyun sütü kreması, peynir kültürü ve tuzdan üretilen, ...

Consantreted Fermented Milk Products :

Protein oranı fermentasyondan önce veya sonra en az % 5.6 oranına ...

Consentration :

Yoğunluk. Birim hacimde çözünmüş bulunan madde miktarı.

consistency :

Kıvam, koyuluk.

consumer :

Bir mal veya hizmeti ticari veya mesleki olmayan amaçlarla edinen ...

Consumer Organization :

Tüketicinin korunması ve hak kayıplarının önlenmesi için kurulan ...

Consumer Price Inflation :

CPI. Bir tüketicinin satın aldığı belirli bir ürün ve hizmet grub ...

Consumer Process :

Mal veya hizmet piyasalarında tüketici ile satıcı-sağlayıcı arası ...

Consumer Protection :

Tüketicinin hak kayıplarının önlenmesi için yapılan işlemlerin bü ...

Consuming :

Kullanarak, harcayarak, yiyerek, içerek bitirme.

Consumption :

Tüketmek eylemi. Üretilen yada yapılan şeylerin kullanılıp harcan ...

Contagious Agalactia :

Koyun ve keçilerde süt salgısının durması, konjuktivitis, keratit ...

Contaminant :

Gıdalarda normal şartlarda bulunmayan, başka bir kaynaktan çapraz ...

Contamination :

1. Fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik bir etmenin ürüne veya ür ...

Contaminative Substances :

Gıda maddesine kasten ilave edilmeyen, gıdanın üretiminden pazarl ...

Continuous Mixer :

Bir yandan hamuru oluşturacak olan karışımın girip öbür yandan yo ...

Contra- :

Karşı, ters, zıt anlamında ön ek.

Contract :

Şartların yazıldığı doküman (alıcı ve satıcı tarafından imzalandı ...

Contract Manufacturing :

Gıda maddelerinin üretimini yapan veya yaptıran özel ve tüzel kiş ...

Contracted Production :

Üretim miktarı ve çeşitliliği dışarıdan gelen talepler doğrultusu ...

contrast :

Karşı, zıt, ters.

Control And Certification Organisation :

Organik ürünün veya girdinin, üretiminden tüketiciye ulaşıncaya k ...

Control Certificate :

Bir ürünün ülkeye ithalat işlemleri için yürürlükteki ilgili Dış ...

Control Matter :

Test maddesinin karşılaştırılmasında kullanılan madde.

Control Organisation :

Organik ürünün veya girdinin, üretiminden tüketiciye ulaşıncaya k ...

Control Plan :

Belirli risk ve ürün gruplarının belli sayıda ve sıklıkta denetim ...

Controll :

Gıda maddeleri ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemeleri ü ...

Controlled Area :

Yüksek hijyen durumu sağlanmasıyla ilgili oluşturulan yer.

Convantional Agriculture :

Organik tarım faaliyetleri dışındaki tüm tarımsal faaliyetler.

Conventioanl Agriculture :

Organik tarım faaliyetleri dışındaki tüm tarımsal faaliyetler.

Conventional Product :

Konvansiyonel tarım metotları ile üretilmiş ürün.

Conversion :

Olduğundan başka bir biçime girme, başka bir durum alma.

Cooking :

1. Ürün merkez sıcaklığının en az 72°C’ye ulaştığı ısıl işlem (et ...

Cooking Style In Liquid With Boiling :

Herhangi bir sıvı içinde kaynatarak pişirme usulü.