Koyulaştırılmış Hidrolize Peyniraltı Suyu nedir? Condensed Hydrolisable Whey ne demek?

Koyulaştırılmış Hidrolize Peyniraltı Suyu nedir? Condensed Hydrolisable Whey ne demek?

İng. Condensed Hydrolisable Whey

Laktaz enzimiyle hidrolize edilen peyniraltı suyunun buharlaştırılmasıyla elde edilen, en az % 50 toplam katı madde ve her yüzde toplam katı madde için en az % 0.3 toplam glikoz ve galaktoz içeren bir kalıntı.

Süt Terimleri Sözlüğü İçerisinde Arama

# A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P Q R S Ş T U Ü V Y Z