eng

Koyulaştırılmış Hidrolize Peyniraltı Suyu nedir? Condensed Hydrolisable Whey ne demek?

koyulaştırılmış hidrolize peyniraltı suyu

İngilizce: Condensed Hydrolisable Whey

Laktaz enzimiyle hidrolize edilen peyniraltı suyunun buharlaştırılmasıyla elde edilen, en az % 50 toplam katı madde ve her yüzde toplam katı madde için en az % 0.3 toplam glikoz ve galaktoz içeren bir kalıntı.

Süt Terimleri Sözlüğü

Süt Terimleri Sözlüğü İçerisinde Arama