İngilizce: Commercial Sterilization
Gıda endüstrisinde uygulanan bir yöntem. Mikroorganizmaların bir başka yere bulaşmasının önlenmesi. Örneğin, salça üretiminde mutlak sterilizasyona gerek yoktur. Salça içinde salçanın asit ortamında çimlenerek salçayı bozması beklenmeyecek az sayıda sporlu bakteri kalabilir.