en

Deglaze ne demek?

İng. Deglaze

Fırında pişmiş olan üründen arta kalan ve tepsiye yapışmış ürünlerin şarapla yüzeye çıkartılarak elde edilen sosun yapımımdaki işlem

Gastronomi Terimleri Sözlüğü İçerisinde Arama