Anasayfa Kodlamalar Dil Bilgisi Terimleri Bilim Terimleri Teknik Terimler Sanat Terimleri Spor Terimleri Hukuk Terimleri Ekonomi Terimleri Eğitim Terimleri Çevre Terimleri Sağlık Terimleri Sosyal Terimler Yabancı Terimler

Fabricate :

Büyük bir gıda ürününü ufak parçalara bölmek

FAT :

Yağlı, semiz

Fat block :

Yağın un ile yoğrulmasıyla elde edilen kütle.

Fermentation :

Mayanın şekerle birleşmesi sonucu alkol ve karbondiyoksitin oluşm ...

Filet mignon :

Bonfilenin uç kısmındaki kısım

fileto :

Derisi ve kılçıkları alınmış temizlenmiş balık

Firm ball :

116-121 derecedeki şeker şurubu.

Flambe :

Pişme aşamasında alkolün ilavesi ve yanmasıyla meydana gelen aşam ...

Flounder :

Bakınız: dere pisisi

Folding :

Ürün karıştırırken sönmemesi için yapılan katlayarak karıştırma.

French knife :

Chef bıçağı

Frosting :

Pastaların katman aralıklarına ve/ya üzerine sıvanan dekorativ ta ...

Fumet :

Konsantre stock, genellikle balık kemiklerinden yapılır