Anasayfa Kodlamalar Dil Bilgisi Terimleri Bilim Terimleri Teknik Terimler Sanat Terimleri Spor Terimleri Hukuk Terimleri Ekonomi Terimleri Eğitim Terimleri Çevre Terimleri Sağlık Terimleri Sosyal Terimler Yabancı Terimler

A Kind Of Naylon Film :

Cast naylon film (bkz, naylon). Daha çok sıcaklıkla şekillenebile ...

A Sort Of Cake Made With Ice Cream And Meringue :

Beze ve dondurmayla hazırlanan bir çeşit pasta.

Abbe Refractometer :

Sıvının suda çözünür kurumadde ve indisi tayinininde kullanılan a ...

abiotic :

Bu ekosistemdeki cansız varlıklar, iklim ve toprak faktörlerinin ...

Abnormal Milk :

Usülüne uygun olmayan süt.

absolute humidity :

Belli bir sıcaklık derecesinde 1 m3 havada bulunan su buharının g ...

Absorbed Dose :

İyonlaştırıcı ışınımla maddeye aktarılan ortalama enerji de’nin, ...

absorbed water :

Nişasta, protein ve pektin gibi maddelerin yüzeylerinde absorbe e ...

Absorbent :

Soğurgan. Maddeleri kolayca emen, bünyesine alan.

Absorbtion :

Bir malzemeyi başka bir malzemeye uygun şekilde katma ve ilave et ...

Absorpsiyon :

Besin öğelerinin sindirim kanalında kana ve lenf sistemine geçmes ...

absorption :

1. Emilme. Örn, sindirim, gıdaların bağırsaklarda absorbsiyonu. 2 ...

Acceptability Number :

Bir partinin kabul edilebilmesi için numunede bulunabilecek maksi ...

Acceptable Daily Intake :

İnsan vücut ağırlığının kg’ı başına mg olarak bir ömür boyunca in ...

Accession Partnership :

Avrupa Birliği’ne üyeliğe hazırlanma sürecinde aday ülkenin kısa ...

accreditation :

1. Laboratuvar, belgelendirme veya muayene kuruluşlarının hizmet ...

Accumulation :

Bir yerde toplanıp birikme, yığılma.

Aceptic :

Patojen mikroorganizmaları içermeyen.

Acesulphame K :

Okzatiazinon yapısında enerji vermeyen yapay bir tatlandırıcı. Bu ...

Acetaldehyde :

Formülü H3C-CHO, yoğunluğu 0.784 g/cm3 (20 °C), kaynama noktası 2 ...

Acetat :

Asetik asit tuzu. İnce barsaklarda sindirilemediği ve emilemediği ...

Acetic Acid :

Sirke asidi olarak bilinen, etil alkolün ikinci fermentasyonu ile ...

Acetoacetic Acid :

Oksabütanoik asit olarak bilinen keton cisimciklerinden biri. Tam ...

Acetobacter :

Alkolü asetik asite çeviren bir bakteri türü. Acetobacter pasteur ...

Acetoin :

Formülü CH3COCH(OH)CH3. 3-hidroksi-2-bütanon. Metil asetil karbin ...

Acetone Peroxide :

Aseton peroksit, un ve benzeri maddelere beyazlatma ve olgunlaştı ...

Acetyl Coenzyme A :

Koenzim A ve asetik asidin thiol esteri. Karbonhidratlar, yağ asi ...

Acetylene :

Etin. Alkin sınıfının ilk üyesi, formülü C2H2 ve yoğunluğu 1.1 g/ ...

Acid :

Çözeltilerde H+ iyonu veren, bazlarla olan reaksiyonunda tuz oluş ...

Acid - Base Equilibrium :

Asitbaz dengesi.

Acid Casein :

Bakınız: yenilebilir asit kazein

Acid Cheese :

Sütün kendiliğinden veya laktik kültür ilavesiyle oluşan asitliği ...

Acid Coagulum :

Pıhtı asitliği.

Acid Forming Foods :

Et, balık, tavuk, yumurta, tahıllar ve bazı yağlı tohumlar gibi a ...

Acid Insoluble Ash :

Asitte çözunmeyen kül, külün belli şartlarda % 10’luk (m/m)’lik H ...

Acidity :

Bir maddenin asitlik özelliği veya durumu.

Acidity Regulator, Acidulant :

Gıdaların asitlik veya alkaliliğini değiştiren veya kontrol eden ...

Acido- :

Asit yapı veya ekşi tad anlamı veren ön ek.

Acidophilic :

Optimum olarak asit ortamlarda gelişebilen.

Acidophilus Butter :

Bakınız: bütirik asit

Acidophilus Milk :

Fermentasyonda spesifik olarak Lactobacillus acidophilus bakteril ...

Acidotolerant :

Bakınız: aside dirençli

Acquis Communautaire :

Avrupa Birliği’ne üye ülkeleri Birliğe bağlayan ve aday ülkelerle ...

Acrylamide :

Gıdaların kızartma, fırınlama veya kavurma gibi yüksek sıcaklıkla ...

Actinomycetes :

Filaman (flament) yapan, birçok yönleri ile bakterilere bazı yönl ...

Activated carbon :

Karbon elementinin bir allotropu. Sıvılarda renk ve koku yapan bi ...

Activated Charcoal :

Bakınız: Aktif Karbon

Activating Enzymes :

Amino asitlerin nükleotid monofosfatlarının aktivasyonu sırasında ...

Activation :

Etkinleşim. Aminoasitlerin veya nükleotit monofosfatların ATP’ de ...

Activation Energy :

Bir tepkimenin başlayabilmesi için reaksiyona giren bileşenlerin ...

Active :

Etkin, etken, etkili, canlı, hareketli, çalışkan, faal.

Active Center :

Bir enzim molekülünde substratın bağlandığı ve etkileşime girdiği ...

Active Modification :

Ambalaj içine istenilen bileşimde gaz verilerek, modifiye edici k ...

Activity :

Planlanmış aktivitelerin gerçekleştirilme ve planlanan sonuçlara ...

Acute Toxicity :

24 saat içinde alınan bir ve birden fazla dozun oluşturduğu toksi ...

Acyidophil :

Asitli ortamlara ilgi duyan. Optimum gelişmeleri genellikle pH: 6 ...

adaptation :

Değişik veya giderek farklılaşan çevre şartlarına uyabilmek için ...

Adenine :

Adenin-Timin protein çiftinin azotlu bir bileşeni. Nükleik asitle ...

Adenosine Phosphates :

Canlıların doğrudan kullandığı hücre faaliyetleri için gerekli yü ...

Adenosine Triphosphate :

Ribonükleik 5 trifosfat. Hücrede, enerji döngüsünde fosfat grubun ...

Adequate And Balanced Nutrition :

Gıdalardan vücudun gereksinimi kadar enerji, protein, karbonhidra ...

Adme :

İncelenen bir katkının, organizmada Emilimi (kana geçişi), Dağılı ...

Adolescent :

Bulüğ ya da ergenlik çağındaki kimse. Çoçukluk ve erişkinlik aras ...

Adsorbent :

Soğurucu, yüzeyde tutan.

adsorption :

Bakınız: Absorbsiyon

Adsorption Chromatograpgy :

Karışımı oluşturan farklı bileşiklerin sabit faz yüzeyinde değişi ...

Adulteration :

Bir gıdanın saflığını veya doğal halini bozacak şekilde başka şey ...

Advertisement :

Gıda maddelerinin ambalajlanması, etiketlenmesi ve satış noktalar ...

Advertisement Owner :

Ürettiği yada pazarladığı malın/hizmetin tanıtımını yaptırmak, sa ...

Aeration :

Herhangi bir şeyi açık havada bırakma.

Aerator :

Atıksu arıtma tesislerinde havalandırma ve dengeleme havuzlarında ...

Aerob :

Oksijenli ortam.

Aerobic :

Serbest oksijen bulunan ortamda yaşayabilen. Atmosferik hava bulu ...

Aerobic Plate Count :

Bakınız: Aerobik Plaka Sayımı

Aerobiology :

Havada taşınan organizmaları inceleyen bilim dalı.

Aerobiosis :

Oksijen varlığında yaşayan canlı.

Aerogenic :

Gaz oluşturan organizma.

Aerometer :

Sütün yoğunluğunu ölçmeye yarayan areometre.

Aeromonas :

Su kaynaklı gıda patojeni. Gram negatif, isteğe bağlı anaerobik v ...

Aerophil :

Oksijenli ortamı seven.

Aerosol :

Uygun bir çözücüde çözdürülmüş etken maddeyle itici gazdan oluşan ...

Affinity :

Kimyasal bir bileşiğin yada herhangi bir cismin, başka bir cismi ...

Aflatoxin :

Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus, Aspergillus nomius t ...

Afyon Cream :

Manda sütünün tekniğine uygun kaynatılarak 92 C’de en az 2 dakika ...

Agar :

Genellikle zor gelişen bakterilerin geliştirilmesi için kullanıla ...

Agar Agar :

Besiyeri bileşimine katılan jelleştirici madde. Nutrient Agar, Ma ...

Agarose :

Elektroforez yönteminde destekleyici tabaka olarak kullanılan, je ...

Agarose Gel :

DNA parçalarını ayırmak için elektroforezde kullanılan jel.

Agarosepectin :

Agar agar bileşiminde olan ve viskoz özellik veren bir madde.

Agent :

Bir iş yapmakta veya sonuçlandırmakta gücünden yararlanılan nesne ...