Dil Bilgisi Terimleri Sözlükleri
Bilim Terimleri Sözlükleri
Teknik Terimler Sözlükleri
Sanat Terimleri Sözlükleri
Spor Terimleri Sözlükleri
Hukuk Terimleri Sözlükleri
Ekonomi Terimleri Sözlükleri
Eğitim Terimleri Sözlükleri
Çevre Terimleri Sözlükleri
Sağlık Terimleri Sözlükleri
Sosyal Terimler Sözlükleri
Tarihi Şahsiyetler
Sarı Sayfalar
Asesulfam K nedir? Acesulphame K ne demek?
asesulfam k
İngilizce: Acesulphame K
Okzatiazinon yapısında enerji vermeyen yapay bir tatlandırıcı. Bu maddenin potasyum tuzu asesülfame-K olarak bilinir. Tatlılık derecesi % 3 lük çözelti için sükrozun 200 katı kadardır. Konsantrasyonu arttıkça bu oran azalır. % 6’lık çözeltileri karşılaştırıldığında asesülfame-K, sükrozun 100 katı kadar tatlı tad verir. ADI değeri 9 mg/kg vücut ağırlığıdır. Aspartamla aynı tatlılık düzeyine sahiptir. Alkolsüz içeceklerde tek başına kullanılabilir. Isıya dayanıklılığı, pH 3’ün üzerinde olduğunda daha fazladır. Asesülfame K ile tatlılandırılmış içecekler asesülfamın yapısı bozulmaksızın pastörize veya sterilize edilebilir.