Anasayfa Kodlamalar Dil Bilgisi Terimleri Bilim Terimleri Teknik Terimler Sanat Terimleri Spor Terimleri Hukuk Terimleri Ekonomi Terimleri Eğitim Terimleri Çevre Terimleri Sağlık Terimleri Sosyal Terimler Yabancı Terimler

habitat :

Bir organizmanın doğal olarak yaşadığı ve üreyebildiği yer. Bir c ...

Haccp :

Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları olarak tanımlanan, ...

Haccp Examination :

HACCP planı ve buna ilişkin sonuçlar dahil, HACCP sisteminin plan ...

Haccp Monitoring :

Bir Kritik Kontrol Noktasının kontrol altında olup olmadığının de ...

Haccp Plan :

İlgili ürünün üretim sürecinde gıda güvenliği açısından önemli ol ...

Haccp System :

HACCP planı veya planlarını yürütmek ve amaçlarını yerine getirme ...

Halal Food :

Dini bakımdan kullanılmasında, yenilip içilmesinde sakınca bulunm ...

Half Life :

Bir radyoaktif maddenin başlangıçta mevcut olan atom sayısının ya ...

Halophilic :

Tuz (sodyum klorür) konsantrasyonunu seven ve tuzlu ortamda geliş ...

Halophilic Bacteria :

Yüksek tuz konsantrasyonunda (%8-23) üreyebilen aerobik mikroorga ...

Halotolerant :

Yüksek tuz (sodyum klorür) konsantrasyonuna dayanıklı.

Hand Sifting :

Ekipmanın kısmen veya tamamen sökülüp kirden arındırılması.

Haploit :

Olgun bir üreme hücresinde bulunan kromozom takımı. Kromozom sayı ...

Hard Cheese :

Yağsız peynir kütlesindeki nem oranı en fazla % 57 olan peynir.

Harmful :

Kötülük eden, yararı dokunmayan, yıkım gücü olan, zarar veren.

Harmful Organism :

Doğrudan veya dolaylı olarak gıda maddesinde bulaşmaya yol açabil ...

Harmonized Commodity Description And Co117 Ding Systems :

Uluslararası ürün ticaretinde her bir ürünün tanımını ve ayrımını ...

Harsh Taste :

Tadı kekre olan.

hazard :

Gıda maddesinde olan ve oluşabilecek fiziksel, kimyasal ve biyolo ...

hazard analysis :

İnsan sağlığı açısından tehlike arz eden ve tehlikeye yol açan ko ...

Hazard Analysis And Critical Control Limits :

HACCP, gıda işletmelerinde, sağlıklı gıda üretimi için gerekli ol ...

Hazelnut Milk Chocolate :

Bileşiminde en az % 10 oranında süt kurumaddesi içeren sütlü çiko ...

Head Space :

Sıvıların şişelere doldurulması esnasında üst kısmında doldurulma ...

Healt Mark :

Resmi kontrollerin mevzuata uygun olarak yürütüldüğünü gösteren i ...

Health :

Kişinin fiziksel, zihinsel, ruhsal ve sosyal yönden tam bir iyili ...

Health Cerficate :

Ürünün güvenliğini gösteren ve ihracatçı ülke ve/veya orijin ülke ...

Health Claim :

Herhangi bir gıda grubunun, gıdanın veya gıda bileşeninin sağlığı ...

Healthy Foods :

Sağlıklı bir yaşam için tüketimi teşvik edilen gıdalar. Sebzeler, ...

Heat :

Bir maddenin sıcaklığını yükselten, genişlemesini veya buharlaşma ...

Heat Conduction :

Isının birbirine değen nesneler aracılığıyla olan ısı transferi o ...

Heat Convection :

Bir gaz veya sıvının ısınarak hafifleyip yükselmesi ve başka bir ...

Heat Exchanger :

Farklı sıcaklıklara sahip iki akışkan arasında, birbiri içerisind ...

Heat Exhanger :

Farklı sıcaklıklara sahip türdeş veya farklı akışkan cinslerinin ...

Heat Radiation :

Elektromanyetik ışınım yoluyla olan ısı transferi.

Heat Regeneration :

Isının geri kazanımı. Su ve enerjiden tasarruf sağlamak amacıyla ...

Heat Transfer :

Isının, iletim ve ışınım gibi çeşitli yollarla bir ortamdan başka ...

Heavy Metal :

Yoğunluğu 4.0 kg/dm3’ten yüksek olan, vücut için esansiyel veya t ...

Hectoliter :

100 litre hacim.

Hedonic Scale :

Duyusal analizlerde kullanılan beğeni cetveli.

Helath Protection Zone :

Çevreye zararlı etkisi dikkate alınarak kombina 235 veya tesisin ...

Helicobacter :

İnsan ve çeşitli hayvan türlerinin sindirim sistemlerinde bulunan ...

Hepatitis A Virus :

Picornaviridae familyasında fekal oral yolla bulaşan enterik tek ...

Hepatitis B Virus :

Halk arasında sarılık olarak bilinen Hepatite yani “karaciğer ilt ...

Hepatitis C Virus :

İnsanlara, özellikle damar içi ilaç kullanımı, steril olmayan tıb ...

Hepatitis E Virus :

Picornaviridae familyasında fekal oral yolla bulaşan enterik tek ...

Heptane :

Formülü C7H16 ve kaynama noktası 95 0C olan bir solvent.

Herb :

Canlı bitkiler ile bunların derin dondurulmamış meyve ve sebzeler ...

Herb List :

Bitkilerin insan tüketimi açısından izin verilen (pozitif) ve izi ...

Herbivorous :

Ot yiyen, yeşillikle beslenen, geviş getiren hayvanlar herbivordu ...

Hermetic Seal Off :

Genellikle konservelerde kullanılan bir terim. Teneke kutulara do ...

Hermetically Sealed Package :

Kapatıldığında içeriğini ısıl işlem sırasında ve sonrasında mikro ...

Heterofermentative :

Belirli bir metabolizma sonucunda birden fazla ürün ortaya çıkarı ...

Heteroglycan :

Heteropolisakkarit. Farklı monosakkaritlerden oluşan polisakkarit ...

Heterosis :

Melezlerin atalarına göre kazandıkları üstünlük.

Hexane :

Formülü C6H14, kaynama noktası 69 0C olan bir solvent.

Hexokinase :

Fosfat grubunun adenozin trifosfattan hegzoslara transferini sağl ...

Hexosan :

Hidroliz edildiğinde tamamiyle selüloz, nişasta ve glikojen gibi ...

Hexose :

Genel formülü C6H12O6 olan bir monosakkarit sınıfı. Bu monosakkar ...

Hexuronic Acid :

Hegzos şekerlerinin altıncı karbon atomundaki grubun oksidasyonu ...

Hidroxy Metyl Furfural :

Özellikle bal ve pekmez gibi gıdaların ısıl işlem uygulanması son ...

High Density Lipoproteins :

Yüksek yoğunluklu lipoproteinler.

High Density Polyethylen :

Yüksek yoğunluklu (0.95-0.965) polietilen. Düşük yoğunlıklu PE’de ...

High Hygiene :

Ürünlerin ve bileşenlerinin işlenme, muamele görme, el sürme veya ...

High Performance Liquid Coromatagraph :

Yüksek performanslı sıvı kromatografisi cihazı.

High Resolution Mass Spectrometry :

Yüksek çözünürlüklü kütle spektrometresi cihazı.

High Risk Area :

Patojenlerin yüksek oranda mevcut olduğu bir alan. Örneğin, taze ...

High Temperature - Short Time :

Yüksek sıcaklık–Kısa zaman şeklinde uygulanan ısıl işlem tekniği.

Histamin :

Histidin amino asidinin dekarboksilasyonu ile oluşan amin. Algler ...

Histidase :

Histidini amonyak, glutamik ve formik aside parçalayan enzim.

Histine :

Elzem amino asitlerden biri.

Histology :

Dokuları inceleyen bilim dalı.

Histone :

Çok miktarda arjinin ve histidin içeren, triptofan içermeyen, baz ...

Homeopathy :

Benzerlerinin benzerleri ile tedavisi.

Homeostasis :

Bir organizmanın içinde yaşadığı ortamla madde alış verişi yapara ...

Homogen :

Maddelerin birbirleriyle tek düze olarak iyice karışması ve her t ...

Homogeneous :

Birbirine benzeyen, tek düze, ebatları birbirine yakın olan.

Homogenization :

Süt içinde emülsiyon halde bulunan yağ globüllerinin daha küçük p ...

Homogenizer/Homogenisator :

Maddeleri birbirleriyle iyice karıştırmaya yarayan alet.

Homoglycan :

Tamamı aynı monosakkaritten oluşan polisakkaritler.

Homucysteine :

Metoninin metil grubunun transferi ile oluşan ürün.

Horizantal Food Codex :

Gıda katkı maddeleri, aroma vericiler ve aroma verme özelliği taş ...

Hormone :

Canlı organizmanın belirli bir kısmında oluşturulan sonrada difüz ...

Horse Power Hp :

Sanayide 75 kilogrammetrelik iş yapan bir motorun gücü.

Hosmerim :

Genel olarak tuzsuz taze peynirden, irmik, un, nişasta, pirinç un ...

Host :

Asalağın erginini veya gelişim evrelerinden birini taşıyan canlı.

Human Immunodeficiency Viruses :

İnsan bağışıklık yetmezliği virüsü. Örn, AİDS.

Humectant :

Gıda maddelerinin düşük rutubetli ortamdan etkilenip kurumasını ö ...

Humectants :

Gıdanın kurumasını önleyen, nem veren, nemli tutan katkı maddeler ...

Humid :

Nemi olan, rutubetli.

Humidification :

Nemlendirme işi.

Humidifier :

Nemlendirmeye yarayan madde.

Humidity :

Atmosferde mevcut olan mutlak su miktarı.

Humudification :

Bakınız: nemlendirme

Huslanka :

Koyun ve inek sütlerinin karışımı ile elde edilen süt kaynatılıp ...

Hybrid :

Herhangi bir karakter yönünden farklı iki arı dölün çaprazlanması ...