eng

Hidroksi Metil Furfural nedir? Hidroxy Metyl Furfural (HMF) ne demek?

hidroksi metil furfural

İngilizce: Hidroxy Metyl Furfural

Kısatma: HMF

Özellikle bal ve pekmez gibi gıdaların ısıl işlem uygulanması sonucunda şekerlerin asidik ortamda parçalanması sonucunda oluşan bir risk maddesi.

Süt Terimleri Sözlüğü