İngilizce: Artvin Caucasian Gruyere
Doğu Anadolu ve Karadeniz Bölgesi’nde Rus etkisi altında üretilen peynirlerden biri. Tat ve karakter olarak Kars gravyerine benzese de delikli dokusu daha ince ve rengi koyu sarıdır. Aroması güçlü, kahvaltıda tüketildiği gibi, sufle benzeri sert ve 21 aromalı peynir gerektiren yemeklerde de rahatlıkla kullanılabilir.