Anasayfa Kodlamalar Dil Bilgisi Terimleri Bilim Terimleri Teknik Terimler Sanat Terimleri Spor Terimleri Hukuk Terimleri Ekonomi Terimleri Eğitim Terimleri Çevre Terimleri Sağlık Terimleri Sosyal Terimler Yabancı Terimler

nanometre :

1 metrenin milyarda biri, nm kısaltması ile gösterilir.

Nature :

Normal, doğa.

Naturel :

Normal, doğal.

negatif :

Eksi (-) yük. Olumsuz.

negatif boyama :

Mikroorganizmadan boyanmadan kalıp, ortamın boyanması şeklinde uy ...

Nem :

Atmosferde mevcut olan mutlak su miktarı.

Nem Alma :

Nemli duruma gelmek.

Nem Çeken :

Havadaki nemi emme özelliği olan.

nem içeriği :

Herhangi bir maddenin taşıdığı nem miktarı.

nem ölçer :

Havanın nem derecesini ölçmeye yarayan alet.

Nem Tutucular :

Gıda maddelerinin düşük rutubetli ortamdan etkilenip kurumasını ö ...

nemlendirici :

Nemlendirmeye yarayan madde.

nemlendirme :

Nemlendirme işi.

Nemli :

Nemi olan, rutubetli.

Nemli Hava :

Havanın nemli olması.

Nesil :

Bakınız: kuşak

Net Miktarı :

Ambalaj içindeki gıda maddesinin ambalaj malzemesi hariç miktarı.

net protein kullanımı :

Hayvanlar üzerinde yapılan protein kalitesini saptama yöntemlerin ...

NETEC :

Enterotoksin oluşturmayan E. coli.

niasin :

Nikotinik Asit, Nikotinamid, Vitamin PP. Bir B grubu vitamini, ni ...

nicel :

Sayısal hesaplara ilişkin. Nicelik bakımından ilgili bulunan.

Nihai Tüketici :

Gıdayı herhangi bir ticari^ amaçla kullanmayan en son gıda maddes ...

Nikotinamid :

Beyaz kristal şeklinde, kokusuz, suda çözünür, Niasinin amid form ...

Nikotinamid Adenin Dinükleotit :

Niasin denilen B grubu vitaminin oluşturduğu yardımcı enzim.

Nikotinamid Adenin Dinükleotit Fosfat :

Hücrelerde anabolik tepkimelerde, örneğin, yağ asidi ve nükleik a ...

nikotinik asit :

Niasinin asit formu.

Nisin :

Peynir yapımında kullanılan bir bakterinin salgıladığı antibiyotı ...

Nispi :

Göreli, rölatif.

nispi nem :

Bir metreküplük serbest havada mevcut olan su ile belli bir sıcak ...

nitel :

Nitelik bakımından, nitelikle ilgili bulunan.

Nitelik :

Bir şeyin nasıl olduğunu belirten, onu başka şeylerden ayıran öze ...

nitrat :

Genellikle bir nitrojen, üç oksijen atomundan oluşan (NO3) azot i ...

nitrifikasyon :

Amonyağın bakteriler tarafından nitrite ve nitrata oksidasyonu.

nitrit :

Bakınız: nitrat

Nitro :

Bir bileşikte NO2 grubu için kullanılan ön ek.

nitrojen :

Azot. Simgesi N. Yaşam için elzem element. Serbest olarak havada ...

nitrozamin :

Nitritin sekonder aminlerle reaksiyonu sonucu oluşan nitrozaminle ...

NOAEL Değeri :

Herhangi bir kimyasal maddenin deney hayvanlarına ömürleri boyunc ...

Noge :

Novalak glisidil eter.

Nominal Kapasite :

Bir tesisin çalışma rejiminde öngörülen ve belirtildiği azami güç ...

Non :

Olumsuzluk ön eki.

Nonnütritif Tatlandırıcı :

Gıdalarda şeker yerine kullanılan kalorisiz sentetik ürünler. Sak ...

nonpolar :

Bk. Kutupsuz.

Nonprotein Nitrojen :

Protein bileşiminde olmayan azot.

Nonsülfür Menekşe Bakteriler :

Bakteriyoklorofil içeren, fotoheterotrof bir bakteri grubu. Bunla ...

Normal Tüketim Amaçlı Gıdalar :

Doğal yapısı gluten intoleransı olan bireylerin kullanımı için uy ...

normalite :

Bir litre çözeltide çözünmüş maddenin ekivalen gram sayısı, N.

Nörotoksik Etki :

Sinir sistemi üzerine toksik etki.

nötr :

Elektrik yükü olmayan. Tepkimeye girmeyen. Ne asit ne baz ile rea ...

Nötralizasyon :

Bir diğerinin etkisini kontrol eden veya etkisiz hale getiren işl ...

nötrofilik :

1. Optimum olarak nötr ya da nötre yakın pH ‘larda gelişebilen. 2 ...

numune :

Bir partinin aranılan özelliklerinin muayenesini yapmak amacıyla ...

numune alma :

Gıda ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin Kanuna uyg ...

Numune Alma Planı :

Alınan örneğin test ve analiz sonuçları temel alınarak bir parti ...

Numune Bölücü :

Çeşitli amaçlar için alınan numuneleri, eşit şekilde bölen ve ana ...

Numune Büyüklüğü :

Partiden alınan toplam numune içindeki birim ambalaj sayısına den ...

Numune Ünitesi :

Tek bir ünite olarak analize tabi tutulacak olan tek tek birimler ...

Nükleer :

Atom çekirdeği ile ilgili.

nükleik asitler :

Nükleotit denen ve pürin ya da pirimidin bazlarının biri, riboz y ...

Nükleit :

Nüklit. Atom çekirdekleri.

nükleofil :

Atom verici özellik gösteren elektron.

nükleoprotein :

Proteinlerin nükleik asitlerle kurduğu moleküler birlik. Hücre çe ...

nükleotid :

Nükleik asitlerin ( DNA, RNA) yapı birimleri.

Nütritif Tatlandırıcılar :

Enerji ve karbonhidrat alımını katkıda bulunan tatlandırıcılar. B ...