Anasayfa Kodlamalar Dil Bilgisi Terimleri Bilim Terimleri Teknik Terimler Sanat Terimleri Spor Terimleri Hukuk Terimleri Ekonomi Terimleri Eğitim Terimleri Çevre Terimleri Sağlık Terimleri Sosyal Terimler Yabancı Terimler

Taban Fiyat :

Üreticiye, malını hükümetin tespit edip ilan ettiği fiyattan göre ...

Tağşiş :

Bir gıdanın saflığını veya doğal halini bozacak şekilde başka şey ...

takım :

İlgili familyalardan oluşan biyolojik grup. Takımı oluşturan keli ...

Taklit :

Gıda maddesini ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin ...

Takviye Edici Gıdalar :

Normal beslenmeyi takviye etmek amacıyla, vitamin, mineral, prote ...

talk :

Formülü 3MgO.SiO2.H2O olan, pudra, hapların dolgu maddesi ve süzg ...

Tam Hijyen :

İki ya da daha fazla dezenfektan malzemenin daha etkili bir hijye ...

tam süt :

İçinden hiç bir besin öğesi alınmamış süt.

Tam Yağlı Peynir :

Kurumaddedeki yağ oranı en az % 45 olan peynir.

tanen :

Bitkilerde bulunan polifenolik maddeler. Çok alındığında karsinoj ...

Tanımlama İşareti :

Hayvansal gıdaların etiketi üzerinde okunaklı, silinmez, anlaşılı ...

Tarama Metotları :

PCDD/F ve dioksin benzeri PCB’ler açısından maksimum limit veya m ...

Tarator :

Yoğurt kıvamında garnitür olarak kullanılan ezme. Ceviz içi, ekme ...

Tarhana :

Buğday unu veya yarma (göce), yoğurt, 260 süt, biber, tuz, soğan, ...

Tarım :

Çiftçilik, Ziraat. Bitkisel ve hayvansal üretimin teknolojik koşu ...

Tarım Ekonomisi :

Ekonomi biliminin temel ilkelerini tarımsal amaçlar için kullanan ...

Tarım Master Planı :

Tarımsal kaynakların belirlenmesi (toprak, su, ekoloji, işgücü ve ...

Tarım Sektörü :

Tarım, toprakla, bitkisel ürünlerle, hayvanlarla ve hayvan ürünle ...

Tarım Terörizmi :

Bir ülkenin tarımına zarar vermeyi amaçlayan terörist hareket261 ...

Tarıma Dayalı Sanayi :

Tarım ürünlerini hammadde olarak kullanıp değişik işlemlerden geç ...

Tarımsal İşletme :

Yasal durumu ne olursa olsun, sahip olduğu, ortakçılık, yarıcılık ...

Tarımsal İşletme Kayıt Sistemi :

Tarımsal işletmelerin (hanehalkı ve kurumsal) adres ve kimlik bil ...

Tarife :

Mal veya hizmetin satış fiyatı hakkında tüketicileri bilgilendirm ...

Tartarat :

Tartarik asit yada izomerlerinin tuzu yada ester.

tartarik asit :

Su ve alkolde çok çözünen, eterde çözünmeyen, 168 oC’a doğru eriy ...

Tartı Aletleri :

Kurumumuzda emtia ve araç tartılarında kullanılan mekanik, elektr ...

tartma :

Bir malın ağırlığını tespit etmek için başvurulan işlem.

tasarım :

Zihinde canlandırılan biçim. Şartları, belirtilmiş karakteristikl ...

TASTE :

Isıl hızlandırılmış kısa zaman evaporatörü.

taşıma :

Ham, yarı mamül ve mamül gıda maddeleri ile katkı maddesi, işlenm ...

Tatlandırıcı :

Gıdalara tatlı bir lezzet sağlayan, şeker yerine kullandırılan ve ...

Tatlandırma :

Tat verme, tadını kazanmasını sağlama işlemi.

Tatlanma :

Olgunlaşma.Tadı gelme.

Tatlı :

Şeker tadında olan, içinde şeker bulunan.

Tavsiye Edilen Günlük Alım Miktarları :

Yetişkinlerin ihtiyaçlarını karşılayacak yeterli miktardaki vitam ...

Taxi :

“Hareket” anlamında kullanılan son ek.

tayf :

Bir ışık demetinin bir pirizmadan geçtikten sonra ayrıldığı basit ...

Tayf Işık Ölçer :

İki kaynaktan çıkan basit ışınımların şiddetlerini karşılaştırmay ...

Tayf Işık Ölçüm :

Tek renkli iki ışınımın, ışık şiddetlerinin tayf ışık ölçer yardı ...

Taze :

1. Hiçbir şekilde dondurma veya herhangi bir işleme tabi tutulmam ...

Taze Peynir :

Üretim sürecinin sonunda olgunlaştırılmadan tüketime sunulan peyn ...

Tcdd :

Tetraklorodibenzodioksin.

Tedarikçi :

Bir ürünü sağlayan kuruluş veya kişi.

Tedavi Amacıyla Uygulama :

Gıda değeri olan hayvanlara uygulanması yasaklanan ve belli şartl ...

tehlike :

Gıda maddesinde olan ve oluşabilecek fiziksel, kimyasal ve biyolo ...

Tehlike Analizleri :

İnsan sağlığı açısından tehlike arz eden ve tehlikeye yol açan ko ...

Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları :

HACCP, gıda işletmelerinde, sağlıklı gıda üretimi için gerekli ol ...

Tek Yönlü Oryantasyon :

Plastik filmlerin sadece bir yönde (makine yönünde ya da makineye ...

Tekli Doymamış Yağ Asitleri :

Yalnız cis formunda bir adet çift bağ içeren yağ asitleri.

teknik düzenleme :

İdari hükümler de dahil olmak üzere ürün özelliklerini veya sözko ...

Tekrar Edilebilirlik Sınırı :

Aynı numune, aynı uygulayıcı, aynı cihaz, aynı laboratuvar gibi t ...

teleme :

1. Peynir üretimi sürecinde pıhtı oluşumu sonrasında oluşan tuzsu ...

Telemesi Haşlanan Peynirler :

Hammaddenin uygun bir pıhtılaştırıcı kullanılarak pıhtılaştırılma ...

Telli Peynir :

Trabzon yöresine özgü, Kaşar peynirine benzeyen, sarımtırak renkl ...

TEM :

Geçirimli Elektron Mikroskobu.

Temel Gıda :

Bir canlının gelişmesi, yaşaması ve çalışması için özümlemeye, ke ...

Temel Hijyen :

Ürünlerin bulaşmaya karşı hassas olmadığı ve paketlenmiş olarak k ...

Temiz :

Kirli, lekeli, bulaşık, kusurlu olmayan, henüz kullanılmamış olan ...

Temiz Oda :

Hava kaynaklı partikül konsantrasyonunun kontrol edildiği oda. Te ...

Temizleme :

Balığın iç organlarının ve solungaçlarının temizlenmesi.

Temizlenebilirlik :

Ekipmanın toprak ve kirlerden kolayca arındırılmaya olan uygunluğ ...

Temizlik :

Gıda maddesi üreten işyerlerinde kirin, toprağın, gıda kalıntılar ...

Temizlik Maddesi :

Temizlik işleminde kullanılan madde.

Temsili Numune :

Ürün partisini temsil edecek şekilde, paçal numuneden alınan numu ...

tendo :

Kası kemiğe bağlayan bağ doku (kiriş).

teneke :

Yumuşak çelikten yapılmış üzeri kalay kaplı ince sac.

Teneke Kutu :

Tenekeden yapılıp içine yağ, peynir gibi maddeler konulan kap.

Tenya :

Barsak paraziti, şerit, yassı solucan.

tepe boşluğu :

Sıvıların şişelere doldurulması esnasında üst kısmında doldurulma ...

Tepeleme :

Bir kabın yiyecekle ağzına kadar dolu olması hali.

tepkime :

Birbirini etkileyen maddeler arasında ortaya çıkan olay, reaksiyo ...

Tera :

Trilyon anlamında ön ek.

Terbiye Etme :

Bir ürünü hazırlanan karışımda bir süre bekleterek yumuşaklık ve ...

Tereyağı :

Süt, krema, yoğurt veya peyniraltı suyundan elde edilen kremadan ...

tereyağı asidi :

Bakınız: bütirik asit

termal iletkenlik :

Isı iletkenliği yeteneği.

Termin :

Herhangi yapılan işlemin bitme zamanı.

terminal :

Uçta bulunan.

Terminal Spor :

Bakterilerde hücrenin ucunda bulunan spor.

terminoloji :

Bilim dallarında veya teknik alanlarda özel olarak kullanılan ter ...

Termizasyon :

Çiğ sütün işlenmeden önce daha uzun süre saklanabilmesini sağlama ...

Termo :

Isı ile ilgili anlamında kullanılan ön ek.

Termoasidofilik :

Optimum olarak yüksek sıcaklık ve asidik ortamlarda gelişebilen. ...

termodinamik :

Isı enerjisi ile kinetik enerji arasındaki ilgileri ve bu konudak ...

termodurik :

Aslen mezofil karakterli olmakla beraber termofil sınırlarında da ...

termofil :

Yüksek sıcaklıkları (45 0C üzeri) seven. Bacillus stearothermophi ...

termofilik :

Sıcak seven.

termolabil :

Sıcaklık değişimlerine duyarlı.

termometre :

Havanın sıcaklığını veya herhangi bir maddenin sıcaklığını ölçmey ...

termostabil :

Sıcaklık değişimlerine dirençli, termotolerant. Yersinia enteroco ...

termotolerant :

Termostabil ve termodurik karşılığı olarak kullanılır. Bu iki dey ...

terpen :

İzopren birimlerinden oluşan büyük ve çeşitli organik bileşikler.

ters mikroskop :

Normal ışık mikroskobu yapısında, ancak objektifleri bir mikrosko ...

tersinir :

Bir olayın ortaya çıkma şartlarında sonsuz küçük bir değişikliğin ...

tescil :

Gıda maddesinin mevzuat hükümlerine uygun olması halinde onaylanm ...

Tespit Limiti :

Analitik olarak tespit edilebilen valide edilmiş en düşük limit.

Test Laboratuvarı :

Yetkili kurum ve kuruluşlara sunmak için tasarlanmış, test maddel ...

Test Laboratuvarlarının Denetlenmesi :

İLU prensiplerine uygunluk derecesinin değerlendirilmesi için tes ...