Dil Bilgisi Terimleri Sözlükleri
Bilim Terimleri Sözlükleri
Teknik Terimler Sözlükleri
Sanat Terimleri Sözlükleri
Spor Terimleri Sözlükleri
Hukuk Terimleri Sözlükleri
Ekonomi Terimleri Sözlükleri
Eğitim Terimleri Sözlükleri
Çevre Terimleri Sözlükleri
Sağlık Terimleri Sözlükleri
Sosyal Terimler Sözlükleri
Tarihi Şahsiyetler
Sarı Sayfalar
Buharda Pişirme nedir? Steaming ne demek?
buharda pişirme
İngilizce: Steaming
Esas olarak yiyeceğin sadece buharla temas ederek pişmesidir. Izgara bir tencerenin içine oturtulur ve altına su konur. Tencerenin kapağı sıkıca kapatılır ve altta yanan ateşin etkisiyle tencerenin içindeki su buharlaşarak kabın içinde döner ve bu sayede yiyecekler buharda pişirilir. Günümüzde, geleneksel yöntemin haricinde, yüksek veya alçak basınçlara ayarlanabilen buharlı fırınlarla da işlem yapılmaktadır.