Dondurarak Muhafaza nedir? Frozen Storage ne demek?
dondurarak muhafaza
İngilizce: Frozen Storage
Gıdaların donma noktasının çok altında genellikle -35°/-45 °C’lerde dondurulan (şoklanan) gıdaların daha sonra -18 °C veya altındaki sıcaklıklarda mu70 hafaza edilmesi.