|
|
|
|
Dil Bilgisi Terimleri Sözlükleri
Bilim Terimleri Sözlükleri
Teknik Terimler Sözlükleri
Sanat Terimleri Sözlükleri
Spor Terimleri Sözlükleri
Hukuk Terimleri Sözlükleri
Ekonomi Terimleri Sözlükleri
Eğitim Terimleri Sözlükleri
Çevre Terimleri Sözlükleri
Sağlık Terimleri Sözlükleri
Sosyal Terimler Sözlükleri
Kodlama Sözlükleri
|
Dondurma İşlemiDondurma İşlemi nedir? Freezing ne demek?İng. Freezing Bir ürünü düşük sıcaklıklarda (-18 oC) uzun süreli koruma yöntemi. Donmasını sağlama, buza dönüştürme işlemi. Dondurma işleminde üç farklı aşama: Çekirdeklenme normal olarak 0-7 oC arasında sivri buz kristallerinin görünmesi; yayılma yeni küçük kristallerin eklenmesi yoluyla buz çekirdeklerinin artması ve suyun büyük bölümünün donduğunda olgunlaşma aşaması. |