eng

Doymuş Yağ Asitleri nedir? Saturated Fatty Acids ne demek?

doymuş yağ asitleri

İngilizce: Saturated Fatty Acids

Zincir yapısında hiç çift ya da üçlü doymamış bağ bulunmayan yağ asitleri. Genel kapalı formülleri Cn H2nO2 şeklindedir. Doğadaki yağların yapısında gliserid formunda olmak üzere en küçük üyesi, bütirik asit ve bu grubun doğada rastlanan en uzun zincirli üyesi lignoserik asittir.

Süt Terimleri Sözlüğü