Dil Bilgisi Terimleri Sözlükleri
Bilim Terimleri Sözlükleri
Teknik Terimler Sözlükleri
Sanat Terimleri Sözlükleri
Spor Terimleri Sözlükleri
Hukuk Terimleri Sözlükleri
Ekonomi Terimleri Sözlükleri
Eğitim Terimleri Sözlükleri
Çevre Terimleri Sözlükleri
Sağlık Terimleri Sözlükleri
Sosyal Terimler Sözlükleri
Tarihi Şahsiyetler
Sarı Sayfalar
E 421 Mannitol nedir? D-Mannitol ne demek?
e 421 mannitol
İngilizce: D-Mannitol
Kimyasal adı D-mannitol, kimyasal formülü C6H14O6 ve molekül ağırlığı 182.2 olan, kurumadde bazında D-mannitol % 96’dan az ve % 102’den fazla olmayan, suda çözünen, etanolde çok az çözünen, eterde hemen hemen hiç çözünmeyen, erime sıcaklığı 164-169 °C olan, beyaz, kokusuz, kristal toz. Mannoz ile fruktozun redüklenmesiyle elde edilen bir şeker alkolüdür. Tatlılık derecesi glukoz kadardır, enerji yönünden glukozun yarısı kadar enerji vermektedir çünkü kısmen absorbe edilmektedir. Gıda sanayinde, çiklet ve şeker üretiminde tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır.