eng

E 955 Sukraloz nedir? Sucralose ne demek?

e 955 sukraloz

İngilizce: Sucralose

Kimyasal adı 1,6-Dikloro-1,6-dideoksiß-D-fruktofuranosil-4-kloro-4-deoksi-?-D-galaktopiranosit olan, kimyasal formülü C12H19Cl3O8 olan, molekül ağırlığı 397,64 olan, susuz bazda %98’dan az ve %102’den çok C12H19Cl3O8 içermeyen, su, metanol ve etanolda serbestçe çözünnen, etil asetat’ta az çözünen, beyazdan kirli beyaza kadar, hemen hemen kokusuz, kristal toz.

Süt Terimleri Sözlüğü