eng

E 962 Aspartam-Asesülfam Tuzu nedir? Aspartam-Acesulfame Salt ne demek?

e 962 aspartam-asesülfam tuzu

İngilizce: Aspartam-Acesulfame Salt

Kimyasal adı L-fenilalanil2-metil-L-?-aspartic asit’in 6-metil-1,2,3-okzatiazin-4(3H)-one-2,2-dioksit tuzu, kimyasal formülü C18H23O9N3S ve molekül ağırlığı 457,46 olan, kuru bazda aspartam %63-66, kuru bazda asit formundaki asesülfam %34-37, suda eser ve etanolda az miktarda çözünen, beyaz, kokusuz, kristal toz.

Süt Terimleri Sözlüğü