İngilizce: D-Maltitol, Hidrojene Maltoz
Kimyasal adı ?)-D-Glukopiranozil-1,4-Dglusitol, kimyasal formülü C12H24O11 , molekül ağırlığı 344,31 olan, susuz bazda % 98’den az D-maltitol C12H24O11 içermeyen, çok iyi çözünen ve etanolda az çözünen, tatlı beyaz, kokusuz, kristal toz.