İngilizce: E Number
Gıda katkı maddelerini tanımlamak ve herhangi bir karışıklığa yol aç77 mamak için Avrupa Birliği’nin simgesi olarak her bir katkı maddesi için E harfi ve üç rakamlı sayıdan oluşan kodlama sistemi. Doğal veya sentetik olsun gıda maddelerinde kullanılan ve katkı maddesi olarak tanımlanan tüm kimyasallar bu kodlama sistemine göre numaralandırılır.