eng

Emülgatör Tuzları nedir? Emulgator, Mulsifier Salts ne demek?

emülgatör tuzları

İngilizce: Emulgator, Mulsifier Salts

Gıdalarda bulunan proteinleri dispers hale getirerek yağ ve diğer bileşenlerin yapı içerisinde homojen dağılımını sağlayan maddeler.

Süt Terimleri Sözlüğü