eng

Galaktoüronik Asit nedir? Galactouronic Acid ne demek?

galaktoüronik asit

İngilizce: Galactouronic Acid

Galaktozun primer alkol grubunun karboksil grubuna oksidasyonu sonucu oluşan bir şeker asidi. Pektin ve bazı bitki sakızlarında ramnoz veya arabinozla bileşik halde bulunur.

Süt Terimleri Sözlüğü