eng

Gıda Mikrobiyolojisi nedir? Food Mycrobiology ne demek?

gıda mikrobiyolojisi

İngilizce: Food Mycrobiology

Gıdalarla taşınan hastalıklar, gıda zehirlenmeleri, hayvandan insana geçen hastalıklar (zoonozlar), su, süt, et ve ürünlerinin, konserve gıdaların bakteriyolojik kontrolü, taşıyıcılar ve bunların gıda hazırlama ve teknolojisindeki önlemlerini teorik ve laboratuvar çalışmaları ile inceleyen bilim dalı.

Süt Terimleri Sözlüğü