Günlük Karşılama Oranı

Gıdanın bir porsiyonunun enerji ve şeker, toplam yağ, doymuş yağ asitleri, sodyum/tuz, protein, lif gibi besin ögeleri/bileşenleri için önerilen günlük alım düzeylerinin % olarak ne kadarını karşıladığını gösteren kavram. Enerji, şeker, yağ, toplam yağ, sodyum/tuz ögelerinin yanısıra protein ve lif için de GKO verilebilir.

Bireysel ihtiyaçlar kişilerin yaş, kilo ve aktivite düzeyine göre değişir. GKO’lar normal kiloda, sağlıklı ve ortalama düzeyde aktivitesi olan bir yetişkin için verilmektedir. Günlük enerji ihtiyacı çocuklar için günlük 1500-2000 kalori arasında , erkekler için 2200-2700 kalori ve kadınlar için 1800-2200 kaloridir.

Avrupa Gıda Güvenilirliği Kurumu (EFSA), kalori (2000 kcal), şeker, yağ, doymuş yağlar ve sodyum/tuz için referans değerlere göre hazırlanan bilimsel temelli aşağıdaki GKO’ları onaylamıştır.