eng

Haşlama Peynir Üretimi nedir? Boiling For Cheese Production ne demek?

haşlama peynir üretimi

İngilizce: Boiling For Cheese Production

Telemenin en az 72 oC’lik tuzlu veya tuzsuz sıcak su içerisinde ya da sıcak peyniraltı suyu içerisinde yoğrularak şekil verilebilecek homojen bir peynir hamuru haline getirildiği işlem.

Süt Terimleri Sözlüğü