İsolen Yağ Asitleri

Yapısındaki doymamış bağların tek ve çift bağ şeklinde birbirini izleyen bir sıralama göstermediği yağ asitleri. Bunlardan beslenme açısından önem taşıyan grubu, memeliler tarafından sentezlenemediği için esansiyel yağ asitleri olarak adlandırılan ve yüksek biyolojik aktivite gösteren yağ asitleri oluşturur. Ayrıca tümü cis formda olan bu asitler, taşıdıkları biyolojik aktivite (?)harfiyle sembolize edildiğinden, omega yağ asitleri olarak da adlandırılırlar.