eng

Kış Yoğurdu nedir? Winter Yoghurt ne demek?

kış yoğurdu

İngilizce: Winter Yoghurt

İlk önce sütün 2-3 saat kaynatılarak istenen kıvama gelmesinden sonra soğutularak mayalanan ve kurumaddesi % 20-23, asitliği (pH=3.78-4.11) düşük olan ve genellikle koyun sütünden yapılan bir süt ürünü.

Süt Terimleri Sözlüğü