eng

Kromoproteinler nedir? Cromoproteins ne demek?

kromoproteinler

İngilizce: Cromoproteins

Prostetik grubu düşük molekül ağırlıklı pigment veya pigment benzeri maddeler olan bileşiklerdir. Prostetik gruplar çoğu kez bir metal (Fe, Mg) içerirler. Kromoproteinlerde bulunan pigmentler genelde porfirin (Hem, klorofil vb.) yapıdadır. Yağda çözünen karetenoidler ise porfirin yapıda değildir. Porfirin içeren kromoproteinlere örnek, kandaki hemoglobin (prostetik grup hem’dir ve bunun çekirdek kısmında “Fe” yer alır), bitkilerdeki kloroplastin (prostetik grubu klorofildir ve çekirdek kısmında “Mg” yer alır), myoglobin (kas pigmenti), sitokromlar, sitokrom oksidazlar, katalaz ve peroksidaz gösterilebilir.

Süt Terimleri Sözlüğü

Süt Terimleri Sözlüğü İçerisinde Arama